正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	蒸鼓油鸡蒸腊肠黑椒烤海虾鱼香大虾大盘鸡郫县豆瓣酱—造就美味豆腐红烧白鲫鱼香甜奶黄卷红烧冬瓜水晶双味包老南瓜丁炒饭换着花样做面包——【奶油小餐包】乌鸡粥肉末茄子卤香干烧红烧肉清蒸乌鸡葡萄干奶酥面包面炒鸡蛋杂粮窝窝头爆炒鸡丁牛肝菌猪骨汤内容丰富的早餐--自制油茶剁椒蒸豆腐云腿月饼超级可爱的小女生饼干踏什么什么常的成语踏什么什么斗的成语踏什么什么梅的成语踏什么什么江的成语踏什么什么鞋的成语踏什么什么鼻的成语踏什么啮什么的成语踏什么实什么的成语踏什么寻什么的成语踏什么步什么的成语踏什么渡什么的成语踏什么礼什么的成语踏什么芒什么的成语踏什么铁什么的成语踏床什么什么的成语送韩奉礼随侍之许昌（宋·梅尧臣）送韩奉礼（宋·梅尧臣）送韩子之秦（明末清初·屈大均）送韩子云检正将漕江东二首（宋·杨万里）送韩子入秦（明·释今无）送韩子华十月拜扫（宋·梅尧臣）送韩子华奉使安抚江南（宋·刘攽）送韩子华归许昌（宋·梅尧臣）送韩子华（宋·欧阳修）送韩子师守婺州（宋·韩元吉）送韩子成补三衢太守（明·黎民表）送韩子文寺丞通判瀛州（宋·梅尧臣）送韩存中侍郎赴光州二首（宋·吕本中）送韩存中侍郎赴随州（宋·张扩）送韩存中学士二首（宋·许景衡）木材保护学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材) 电工识图400问社区护理(供护理助产等相关专业使用第2版案例版全国中等卫生职业教育规划教材) 网络化产品协同设计过程动态建模与控制计算智能理论与方法/智能科学技术著作丛书从科技进步到社会发展/国科大文丛多重视角下的新闻传播/国科大文丛社会学视域中的科学/国科大文丛经济学问题的哲学探析/国科大文丛科学哲学的问题逻辑/国科大文丛社会科学理性的当代建构知识产权与科技法律探索/国科大文丛科学技术与社会研究/国科大文丛科学文化前沿探索/国科大文丛中国传统科技文化研究/国科大文丛

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤