1.味道清新自然，朴实无华，小白菜味道发挥淋漓尽致。
2.面粉宜少不宜多，可以揉成团又不会有肉眼可见明显的蔬菜汁泛出来了即可。
3.油可以多放，中火大火都可以，防止糊锅，一般8分钟就好了。
4.蘸料可以随便调，蒜泥盐醋香油辣椒油是我奶奶曾经经常做的。