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诗文	秘制薯条
释义	食材明细 主料 土豆 2个 辅料 土豆淀粉 适量 调料 盐 适量 油 适量 白醋 适量 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 秘制薯条的做法步骤 1 土豆切条清洗干净。 2 锅里烧开水加入适量盐，白醋，倒入土豆焯水2分钟捞起沥干水分。 3 加入土豆淀粉拌匀，盖保鲜膜冷冻一个晚上。 4 土豆不用解冻，直接下锅小火慢炸。 5 炸至定型再翻动一下，炸至金黄即可。 6 放凉后非常酥脆。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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