食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌芋丸的做法步骤
-
1小芋头入锅蒸20分钟。 -
2蒸熟剥去外皮。
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3用捣泥器压成泥。
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4倒入土豆淀粉。
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5和成团。
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6手上抹少许油，搓成一个个小丸子。
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7再用捣泥器的柄将小丸子压出一个小窝。
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8大火蒸10分钟后开盖，放凉。
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9准备葱花、蒜末、泡椒、干辣椒碎、白芝麻。
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10浇上热油，炝出香气。
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11倒入酱油、陈醋、香油、糖拌匀。
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12倒入芋丸。
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13拌匀即可。
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14成品。滑滑爽爽，酸辣Q弹又开胃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
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