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诗文	毛豆烧竹笋
释义	食材明细 主料 毛豆米 适量 竹笋 适量 五花肉 适量 辅料 姜片 适量 干辣椒 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 毛豆烧竹笋的做法步骤 1 食材：毛豆米洗净、肉切丝、竹笋切片焯水、姜干辣椒切碎。 2 热锅下肥肉煸炒出肥油。 3 下姜干辣椒炒香。 4 下肉丝炒变色。 5 加点料酒，生抽、老抽翻炒均匀。 6 下竹笋炒几下。 7 下毛豆米炒变色、加点盐炒均匀。 8 加入适量清水，加盖中小火焖煮5分钟左右。 9 少来点糖、鸡精调味出锅。 10 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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