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诗文	奶香开花馒头
释义	食材明细 原料 面粉 500克 鸡蛋 2个 牛奶 130克 油 20克 糖 40克 辅料 酵母粉 4克 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶香开花馒头的做法步骤 1 把所有原料混合，揉成光滑适当的面团，醒发至2倍大。 2 排气后分成6个剂子。 3 揉圆后擀成片，轻轻刷上一层水。 4 把三分之一往里折，中间用手压一条印。 5 再把三分之一往里折，压一条印。 6 剩下的三分之一也往里折，压一条印。 7 轻轻刷一层水。 8 把收口聚拢，揉圆。 9 收口朝下。 10 依次做好，进行二次发酵。 11 发酵至面团轻按回弹，放入平底锅中。 12 烙至上色。 13 然后底部朝上摆放，放入美遇蒸烤箱中。 14 选择蒸汽模式，115度18分钟，馒头就会自然开裂。 15 成品图。 16 成品图。 17 成品图。 使用的厨具：烤箱、平底锅 所属分类： 面食
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