食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
网红抖臀蛋糕的做法步骤
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1准备五个鸡蛋。 -
2分离蛋黄蛋请，将四个鸡蛋清放入较大容器中。
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3五个鸡蛋黄放入一个小碗中。
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4取一个稍大的容器，倒入玉米油45克，然后加入60克低筋面粉。
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5面粉和油搅拌均匀。
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6再加50克牛奶搅拌均匀。
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7加入5个鸡蛋黄搅拌。
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8搅拌成蛋黄糊。
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9打开烤箱145℃预热，吐司盒垫上油纸。
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10鸡蛋清加柠檬汁打发。
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11蛋白液分三次加入50克细砂糖打发成湿性泡沫。
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12取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
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13再取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
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14将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌成蛋糕液。
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15将蛋糕液倒入吐司盒，震出气泡。
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16将吐司盒放入烤箱，下面托盘放热水，140℃烘烤70分钟。
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17烤好的蛋糕。
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18倒扣撕去油纸，表面有一点点回缩，柔软的网红抖臀蛋糕就做好了。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
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