正宗油爆紫苏小龙虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

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商家已帮忙弄好了的小龙虾，用牙刷每个刷洗，多冲洗几遍，控水。
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将食材改好刀。
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食材改好刀。
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食材改好刀，装小半碗泡椒水。
5
黄豆芽焯水，过凉，控水，备用。
6
热锅热油，放入小龙虾。
7
大火，炸至变色均匀，控油，盛入碗里，炒锅留底油。
8
取火锅底料，切小块，备用。
9
小火，炒锅留底油将三分之一的蒜瓣，小香葱白，煸香。
10
放入姜片，煸香。
11
放入干红椒、小米椒，煸炒匀。
12
放入火锅底料，煸出红油。
13
放入炸制过的小龙虾。
14
翻炒匀，倒入啤酒。
15
盖上锅盖，煮几分钟，翻匀一下，再盖上锅盖煮熟。
16
盐、生抽、蚝油调汁备用。
17
汁煮至过半时放入另三分之二的蒜瓣。
18
黄瓜。
19
紫苏（尽量多些）。
20
翻匀，煮几分钟。
21
倒入第16步骤调的汁。
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翻匀。
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装入第5步骤焯好水垫底的黄豆芽，小香葱叶上面，即可。
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成品。

诗文	油爆紫苏小龙虾
释义	食材明细主料小龙虾 2000克（4斤）黄瓜 2根紫苏 200克麻辣火锅底料半包蒜瓣 3整个小黄姜几片黄豆芽 300克小香葱 300克泡椒适量泡椒水小半碗干红椒适量小米椒适量啤酒 2瓶辅料菜籽油 800克（炸小龙虾用）盐适量生抽适量蚝油适量麻辣口味炒工艺三刻钟耗时高级难度油爆紫苏小龙虾的做法步骤 1 商家已帮忙弄好了的小龙虾，用牙刷每个刷洗，多冲洗几遍，控水。 2 将食材改好刀。 3 食材改好刀。 4 食材改好刀，装小半碗泡椒水。 5 黄豆芽焯水，过凉，控水，备用。 6 热锅热油，放入小龙虾。 7 大火，炸至变色均匀，控油，盛入碗里，炒锅留底油。 8 取火锅底料，切小块，备用。 9 小火，炒锅留底油将三分之一的蒜瓣，小香葱白，煸香。 10 放入姜片，煸香。 11 放入干红椒、小米椒，煸炒匀。 12 放入火锅底料，煸出红油。 13 放入炸制过的小龙虾。 14 翻炒匀，倒入啤酒。 15 盖上锅盖，煮几分钟，翻匀一下，再盖上锅盖煮熟。 16 盐、生抽、蚝油调汁备用。 17 汁煮至过半时放入另三分之二的蒜瓣。 18 黄瓜。 19 紫苏（尽量多些）。 20 翻匀，煮几分钟。 21 倒入第16步骤调的汁。 22 翻匀。 23 装入第5步骤焯好水垫底的黄豆芽，小香葱叶上面，即可。 24 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜朋友聚餐夏季食谱
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食材明细

油爆紫苏小龙虾的做法步骤