食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青瓜炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿两个挑去骨头，将鸡腿肉切成小丁。 -
2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
-
3姜切片、蒜切片、香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替，没有豆瓣酱也可省略。
-
4青瓜一根，一分为四再切成小丁。
-
5姜蒜入锅炒香，再加入香辣酱炒出红油。
-
6再加鸡丁炒散炒变色。
-
7淋入半勺老抽翻炒上色。
-
8加入青瓜丁大火爆炒几下。
-
9调入盐和鸡精炒入味。
-
10成品图。
小窍门
1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 银耳红枣羹
- 黑芝麻阿拉棒
- 韩式辣椒拌冷面
- 荷塘月色
- 金灿灿 甜蜜蜜撞色出纯真奶白之-哈蜜瓜鲜酿酵素
- 青椒洋葱炒肉片
- 麻辣水煮牛肉
- 仔姜炒鸡腿
- 家常炒粉
- 无油酸奶蛋糕
- 芒果西米露
- 秋葵蒸蛋羹
- 日式杂粮坚果面包
- 苹果派
- 花生粘
- 香蕉奶昔
- 白萝卜炖鱼头
- 暖心记忆——腊味煲仔饭
- 猪肉茴香馅饺子
- 自制豆沙包
- 卤水大肠
- 七彩炒饭
- 鱼肉酿青椒
- 【桃李厨艺】终于找到南瓜最好吃的方法——南瓜八宝饭，这样吃三个月，腰围绝对小一圈！
- 葱爆大头菜
- 什么什么蚌盘的成语
- 什么什么蚍蜉的成语
- 什么什么蚓叫的成语
- 什么什么蚕室的成语
- 什么什么蚕母的成语
- 什么什么蚕绪的成语
- 什么什么蚕食的成语
- 什么什么蚤虱的成语
- 什么什么蚰蜒的成语
- 什么什么蛀生的成语
- 什么什么蛇伸的成语
- 什么什么蛇噬的成语
- 什么什么蛇尾的成语
- 什么什么蛇弓的成语
- 什么什么蛇影的成语
- 书李右承郭北山房（明·宋登春）
- 书李商叟秀才所藏曾文清诗卷后（宋·陆游）
- 书李太白集后（近现代·黄锡朋）
- 书李学士北使集后（宋·梅尧臣）
- 书李宗晟《水帘图》（宋·苏轼）
- 书李氏园亭（宋·赵蕃）
- 书李白问月（明·王恭）
- 书李秀才壁（唐·齐己）
- 书李西台诗帖（宋·华镇）
- 书村叟壁（唐·郑谷）
- 书村店壁（宋·陆游）
- 书村落间事（宋·陆游）
- 书杖锡寺（明·王守仁）
- 书杖（先秦·无名氏）
- 书杜少陵诗后（清·缪曰芑）
- 常练导引术提高免疫力
- 国际减贫年度报告(2021)(英文版)
- 乡村振兴金看点(金融服务乡村振兴论集2021版)
- 刨花板施胶系统的数学建模及稳定性分析/博士后文库
- 玉米采后营养与品质(精)
- 神圣婚姻
- 建筑空间结构理论与实践
- 高考物理真题真刷(附答案和解析高考一轮二轮复习突破满分宝典高考冲刺必备书)
- 英语(4下人教版RJPEP)/1课3练全优作业本
- 数字人文导论
- 数学(1下人教版RMJY)/1课3练全优作业本
- 技术(学考冲A2021级考生适用)/浙江省高考学考试题汇编
- 理学官方化与宋季诗文嬗变关系研究
- 环境规制与绿色创新发展(时空格局驱动机理与区域协同路径)
- 固定收益证券相对价值分析(理论工具和交易实践)(精)