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诗文	白萝卜炖五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 半斤 白萝卜 一条 辅料 姜 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 调料 盐 适量 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 白萝卜炖五花肉的做法步骤 1 萝卜切大块。 2 五花肉切片。 3 五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。 4 小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。 5 两面变焦黄上色后起锅。 6 留油炒香料，然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀，再加适量水，烧开焖煮几分钟。 7 加入萝卜，大火烧开后转中小火，焖15分钟，中间时不时翻炒一下。 8 焖到萝卜软透，汁变浓稠就可以了。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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