食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
松蘑粉皮鸡的做法步骤
-
1柴鸡去除内脏，清洗干净，剁块，放开水中氽烫血水，捞出备用。 -
2松蘑加面粉，反复清洗至干净，备用。 -
3粉皮洗净，掰大块，放冷水中浸泡，备用。 -
4油锅，七成热，爆香葱段姜片、半个干红辣椒段。 -
5放鸡块快速翻炒，放2勺料酒去腥。 -
6放老抽上色，放蚝油提味。 -
7准备调料包：花椒十几粒、桂皮半个、八角三个、小茴香五粒、草果一个 -
8大火烧开后，放入调料包、松蘑，小火煨烧一个半小时。 -
9加入粉皮、盐，大火十分钟，稍收汤汁，调入味精，连汤加肉一起倒入盆中，表面点缀香菜碎。
小窍门
1、此菜必须用柴鸡和泰山特有的松蘑才更出味。
2、汤留多些，因粉皮吸水强
2、汤留多些，因粉皮吸水强
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 茄汁沙丁鱼
- 午后小资——--鲜奶油蜜桃派
- 葡萄干米糕
- 烫面韭菜盒
- 蒜泥白肉
- 烤鸡翅
- 自制芝麻酱
- 炸酱面
- 豆腐蛋黄翡翠包
- 超松软——奶香小排包
- 奶油排包
- 黑鱼菠萝盅
- 蒜碎浇丝瓜
- 拌炒香菇
- 梅菜蒸汪刺鱼
- 咖喱彩椒小米饭
- 养颜 双米枸杞粥
- 电饭煲美味蛋糕
- 爆香花蚬
- 香菇菜脯
- 油淋牛肉片
- 红烧鸡翅根
- 鲷鱼烧
- 洋葱茭白炒鳝丝
- 蜂蜜柠檬茶
- 毋翼而飞
- 毋需什么什么的成语
- 毋需置疑
- 毋食什么什么的成语
- 毋食马肝
- 母也什么什么的成语
- 母也天只，不谅人只
- 母亲快乐用英语怎么说
- 母亲是这个世界上最伟大的人用英语怎么说
- 母亲节妈妈的很高兴用英语怎么说
- 母亲节是几月几号用英语怎么说
- 母亲节用短文写用英语怎么说
- 母亲节的礼物用英语怎么说
- 母亲节祝福语用英语怎么说
- 母亲节辛苦用英语怎么说
- 空舲峡（清·盛锦）
- 空舲峡（清·贝青乔）
- 空船行，为金道隐赋（清·钱澄之）
- 空花（当代·熊盛元）
- 空言（清末近现代初·柳亚子）
- 空警（近现代·钱钟书）
- 空调（当代·傅义）
- 空谣吟（宋·曹勋）
- 空谷有幽兰（宋·陈郁）
- 空谷老梅图（近现代·萧梦霞）
- 空谷（宋·释了演）
- 空谷（宋·释可湘）
- 空钓得鱼（宋·刘敞）
- 空闲二公递以禅律相鄙因而解之（唐·杜荀鹤）
- 空闺怨（唐·白居易）
- 成为大魔法师(精)/小毛驴约德尔的理想世界
- 想去哪儿就去哪儿(精)/小毛驴约德尔的理想世界
- 健身气功八段锦挂图(附光盘)
- 土地承包经营权流转法律问题研究/河海大学社科精品文库
- 海洋世界/小学生最好奇的十万个为什么
- 天文与地理/小学生最好奇的十万个为什么
- 黄鳝标准化生态养殖技术/水产生态养殖丛书
- 建筑给水排水施工图识图口诀与实例
- 图说棚室茄子番茄栽培关键技术/棚室蔬菜栽培图解丛书
- 聚合物电子显微术(精)
- 泥鳅标准化生态养殖技术/水产生态养殖丛书
- 袖珍五金手册(精)
- 小龙虾标准化生态养殖技术/水产生态养殖丛书
- 蛇高效养殖与加工利用一学就会/饲药用动植物丛书
- 玉米优质高产栽培一本通/农业专家大讲堂系列