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诗文	蒜碎浇丝瓜
释义	食材明细 主料 丝瓜 1个 辅料 蒜 适量 配料 葱油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 香油 适量 美极鲜味汁 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜碎浇丝瓜的做法步骤 1 丝瓜去皮切成均等大小的段备用。 2 冷水上锅，水开后蒸5分钟即可。 3 调制酱汁，这里用了蚝油、生抽、香油和鲜味汁，调制均匀放置备用。 4 炒葱油，大葱八角花椒和姜适量，待葱白变黄后取出花椒和八角姜，只留葱白部分。 5 留少许底油，放入切好的蒜末下锅炒至金黄色即可出锅。 6 将丝瓜整齐码盘，淋上调好的酱汁最后将炒至酥脆的蒜末油浇在丝瓜上即可。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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