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诗文
芹菜拌花生
释义
食材明细
主料
芹菜
适量
花生
适量
辅料
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜拌花生的做法步骤
1
芹菜洗净斜着切成片。
2
花生用水冲洗一下。
3
高压锅加水,加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。
4
排气后打开锅盖,花生已经煮熟,不用取出花生。
5
重新烧开,放入芹菜。
6
用铲子将芹菜压入水中,全部焯熟。
7
倒出沥干水分。
8
加盐、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。
小窍门
1.芹菜不可以烫得过熟,会失去脆嫩的口感。
2.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏,吃的时候更加冰凉爽口。
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 清热解毒
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更新时间:2026/10/24 2:17:16