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诗文	红薯小鸟馒头
释义	食材明细 主料 红薯泥 适量 面粉 300g 辅料 酵母 3g 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红薯小鸟馒头的做法步骤 1 红薯蒸熟压成泥，面粉和酵母混合，用红薯泥和面。 2 和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 3 发酵好的面团是原来的2倍大，撕开里面可以看到密集的蜂窝状。 4 取出放案板上按揉排气，分成小剂子（我这个大概60g）。 5 搓成两头粗圆的长条。 6 将长条打个结，并在左端一头捏成尖尖的一点做小鸟嘴巴，另一头用手按扁做小鸟尾巴。 7 将尾巴压出形状，再取两颗红豆黏在头的两旁做眼睛。 8 排入蒸笼里，盖盖发酵至差不多两倍大。 9 冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖。 10 相亲相爱的小鸟，爱之旅情意满满。 11 温暖的一家。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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