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诗文	咸菜炒鱿鱼
释义	食材明细 主料 鱿鱼 一条 咸菜 8两 青椒 1个 辅料 黄酒 15ml 白糖 3匙 蚝油 20ml 盐 1匙 鸡精 1匙 葱 适量 生抽 10ml 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 咸菜炒鱿鱼的做法步骤 1 鱿鱼洗净，撕掉外面的膜，切成丝或则片凭自己喜好，下清水煮一小会 2 鱿鱼焯水的同时，咸菜切好，切稍微小点，容易入味，葱姜蒜也准备好 3 热锅下油，葱姜蒜爆香后，鱿鱼下入煸炒，淋入黄酒，白糖，蚝油，生抽感觉干可以适量添加一点清水 4 倒入咸菜一起炒，加入盐，适当添加，因为生抽也是咸的，最后加入青椒炒熟青椒后加入鸡精 5 咸菜鱿鱼，我的最爱 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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