1、用食盐摩擦柠檬表面有除菌??的功效。切柠檬的时候捏住两边，这样就切出来的柠檬片比较完整，柠檬汁??也不会溅出来。
2、冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
3、制作过程务必保证柠檬和罐子都是无水无油??，否则影响品质，还容易坏。