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诗文
蜀香味鲍
释义
“原味原汁,鲜美多汁,吃一口就上瘾”
食材明细
主料
鲍鱼
8只
莲藕
150克
藤椒蒜蓉酱
1罐
辅料
青辣椒
20克
面粉
适量
食用油
适量
红辣椒
适量
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蜀香味鲍的做法步骤
1
完美。
2
准备8只鲍鱼,改成花刀。
3
莲藕150克切长条。
4
莲藕焯水。
5
加入适量面粉拍粉。
6
七成油温下锅,炸制金黄。
7
锅底留油,倒入鲍鱼莲藕,翻炒均匀。
8
倒入藤椒蒜蓉酱,翻炒入味。
9
烧至入味倒入青红椒粒翻炒均匀。
10
出锅排盘。
11
一道原味原汁,鲜美多汁的蜀香味鲍做好了。
小窍门
制作:
1、莲藕改刀成长条,焯水拍粉备用,鲍鱼去壳焯水,改十字花刀备用。
2、锅内入油,加藕条炸至金黄成熟,捞出备用。
3、锅内入底油,下入藤椒蒜蓉酱炒香,加入藕条、鲍鱼、水少许,烧制入味装盘即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/11/3 15:40:22