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诗文	南瓜手撕面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 400g 南瓜泥 100g 白糖 60g 鸡蛋 1个 酵母 4g 纯牛奶 120g 辅料 黄油 40g 盐 5g 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 南瓜手撕面包的做法步骤 1 主料中所有食材一起放入厨师机桶里。 2 低档搅拌成面团。 3 高档出粗。 4 加盐和黄油。 5 低档搅拌均匀。 6 高档一个和面程序大约十分钟揉出手套膜。 7 面团整理好放入大碗里盖保鲜膜放温暖出醒发制两倍大。 8 醒发好的面团。 9 放揉面垫上用手按压出气泡排气。 10 分成16分搓圆盖保鲜膜松弛十五分钟。 11 松弛好的小面团搓成如图形状继续松弛十五分钟。 12 松弛好取一个面擀成如图所示形状。 13 丛大的一端卷起来。 14 全部做好摆在烤盘上，利用烤箱发酵功能，发酵制两倍大。 15 这是发酵好的面包生坯。 16 烤箱提前预热上下火180°烤三十分钟，中途看上色情况加盖锡纸。 17 成品特别松软，就是烤火大了，只顾和朋友聊天了，忘记在烤面包，发现的时候就这样了，也很好吃，就是颜色有点重。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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