牛肉加酱油+蚝油+白胡椒粉+淀粉抓匀（放点油，主要是锁住牛肉的水分）。

调碗酱汁：黑胡椒酱2勺（喜欢重口味的就放3勺）+酱油2勺+糖半勺+半勺淀粉+一碗水（这里半碗水也可以，喜欢汤汁淋饭的就一碗水）搅拌均匀准备。

热油，下牛肉煸至微焦。

锅里油不要倒，乘出牛肉下土豆，一样煸至微焦。

下洋葱，牛肉翻炒下刚刚调的酱汁。

大火煮开转中小火煮8分钟，焖5分钟。

牛肉黑椒土豆饭完成。

开动！o(*￣︶￣*)o。