“层层酥脆的小麻花、太香太好吃了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
千层酥脆小麻花的做法步骤
-
1先做水油皮、水中加入糖搅拌均匀（可以不加）。 -
2加入面粉拌匀。
-
3揉成光滑面团、盖上保鲜膜、静静的等待。
-
4做油酥、猪油。
-
5加入面粉。
-
6揉成团。
-
7然后把两个面团包上保鲜膜、静置20分钟左右、夏天放冰箱冷藏保存。
-
8取出、水油皮包上油酥。
-
9然后擀成长方形。
-
10卷起来。
-
11再擀成长方形。
-
12再卷起来。
-
13擀面杖从中间压下去。?
-
14把两边向中间按压平、像做千层酥那样的手法。
-
15光滑面朝上。
-
16用擀面杖擀成长方形。
-
17用长筷子间隔划成条状?。
-
18手拿两头、向相反方向?搓。
-
19然后头尾相接、自然就拧卷起来了、再次对折头尾相接、拧小一点。
-
20做好所有的。
-
21还可以撒点白芝麻、滚动一下、粘紧一些?。
-
22锅中倒入菜籽油、中小火、下入筷子，试试油温、筷子周边有小泡泡、就可以炸了。??大概6成热。
-
23下入、定型再翻动、炸至金黄色捞出控油、即可。
-
24趁热撒点白糖、。
-
25又香又脆、好吃的千层酥脆小麻花。
小窍门
1、可以多炸点、食材翻倍！
2、中、小火炸至金黄色即可
2、中、小火炸至金黄色即可
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
- 伤心茄子煲
- 热冬果
- 难过的竹荪汤
- 五花肉炒尖椒干豆腐
- 可恶的梅菜扣肉
- 农家特色炒块垒
- 丝瓜炒鸡蛋
- 抹茶牛轧糖
- 水果千层盒子
- 鸭肉炒娃娃菜
- 鸭骨油豆腐青菜汤
- 鸭骨土豆汤
- 清炒手撕包菜
- 宫爆鸡丁
- 青椒炒鸡蛋
- 牛肉菠萝粒炒饭
- 清炒双丝
- 山药紫薯苋菜饼
- 玫瑰酥饼
- 香菇酱
- 绿豆汤
- 萃取野生罗布麻茶饮
- 日式清茶
- 煎火腿
- 护肝安眠好茶饮
- 凤叹虎视
- 凤吟什么什么的成语
- 凤吟鸾吹
- 凤头什么什么的成语
- 凤头豹尾
- 凤子什么什么的成语
- 凤子龙孙
- 凤孤什么什么的成语
- 凤孤鸾只
- 凤寡什么什么的成语
- 凤寡鸾孤
- 凤引九雏
- 凤引什么什么的成语
- 凤彩什么什么的成语
- 凤彩鸾章
- 菩提桥（宋·释心月）
- 菩提路（明·成鹫）
- 菩提院（宋·王之道）
- 菩生以秋怀孤鸿诸诗示读漫成长句四首即用孤（近现代·许宝蘅）
- 菩萨曼（清末民国初·梁启超）
- 菩萨线谣（元·无名氏）
- 菩萨蛮·丁酉春（近现代末当代初·喻蘅）
- 菩萨蛮·与琼芝联句（近现代·汪石青）
- 菩萨蛮·与秋湄、心可由华山循莲花峰下至天（清末近现代初·叶恭绰）
- 菩萨蛮·丙寅三月晦，送寂园之柳州，酒边谱（近现代·邓诩）
- 菩萨蛮·丙戌岁末和江南雨（当代·谷海鹰）
- 菩萨蛮·丙辰在汉口，赠靖三十初度（近现代末当代初·顾学颉）
- 菩萨蛮·伤时（近现代·汪石青）
- 菩萨蛮·卅年前与曾刚父、杨昀谷、陈石遗、（清末近现代初·叶恭绰）
- 菩萨蛮·古意（近现代·吴玉如）
- 雌犬(精)
- 巴斯蒂安钢琴教学成功之道
- 山区高等级公路智慧梁厂建设技术规程(T\CECS G:K80-02-2023)/中国工程建设标准化协会标准
- 阶梯数学(1年级奥数思维训练)/阶梯书系
- 魔化与除魔(皮柯的魔法思想与现代世界的诞生)(精)/三联哈佛燕京学术丛书
- 光纤通信(第4版信息与通信工程专业核心教材十三五江苏省高等学校重点教材)
- 中国知识产权运营年度报告(2022年)
- 朱子语类汇校(修订本共8册)(精)
- 创新与企业家精神(全面修订新译本)
- 中国环境监理发展
- 危机领导力(带领团队走出艰难困境的7大原则)(精)/领导力书系
- 我们都是小红帽(从童话中解读女性心灵成长)
- 公路桥梁伸缩装置现场验收与安装施工技术规程(T\CECS G:F58-01-2023)/中国工程建设标准化协会标准
- 中国法治理论研究/法学研究专题选辑
- 认知人力资本非认知人力资本与地区经济增长/行为经济学研究方法与实例