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诗文	奶油蛋糕卷
释义	食材明细 主料 低筋面粉 40g 鸡蛋 4个 牛奶 40g 玉米油 40g 糖 40g 辅料 淡奶油 150g 糖 15g 甜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 奶油蛋糕卷的做法步骤 1 盆里倒入玉米油。 2 倒入牛奶，搅拌乳化。 3 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。 4 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中。 5 搅拌均匀。 6 蛋清打至大气泡状分3次加入糖打发。 7 打发好的蛋清。 8 取一半加入蛋黄糊中。 9 翻拌均匀。 10 加入到剩下的蛋清中。 11 翻拌均匀。 12 倒入烤盘，入180℃预热好的烤箱烤25分钟。 13 出炉晾凉。 14 淡奶油加白糖，个冰水打发。 15 蛋糕抹上奶油，卷起放冰箱冷藏定型。 16 定型好的蛋糕卷就可以切开吃了哦。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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