食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豉椒蒸排骨的做法步骤
-
1猪小排洗净切成寸段，提前用清水浸泡2个小时。 -
2豆豉切碎，葱姜切末备用。 -
3浸泡好的排骨，加入少许蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、白糖拌匀。 -
4锅中坐底油，放入葱姜翻炒，出香味后加入豆豉，翻炒出香味后盛出。 -
5锅烧热后加入剁椒翻炒片刻，加入炒好的豆豉继续翻炒均匀后盛出，放入排骨，再加入少许淀粉及香油拌匀，腌制15分钟。 -
6盘中加入葱段姜片，上气蒸20分钟即可。 -
7出锅。
小窍门
同样的方法也可以用于制作鸡翅哦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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- 措心什么什么的成语
- 措心积虑
- 措手不及
- 措手不迭
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- 将从衢州陆行至常山（明·朱应登）
- 将从雁代返岭南留别程周量 赠别颜修来（明末清初·屈大均）
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- 将以伏阙北首晨发即事有作（明·王世贞）
- 将以重九放榜前一夕书此赠绎庈偶谈及新修滕（清·王先谦）
- 将仲子（先秦·诗经）
- 将作书与张啸㢝（清·李宪噩）
- 将作监栽竹徐直翁清叟俾予书植贤亭三大字以（宋·魏了翁）
- 将使契丹九日对酒怀子瞻兄并示坐中（宋·苏辙）
- 将使有诗欲移具相邀到双溪因次韵（宋·王炎）
- 将使有诗许移厨双溪次其韵（宋·王炎）
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- 将入下城信宿翠林庞卯君以诗见招用韵次答（明·成鹫）
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