网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芝士咸吐司
释义
食材明细
主料
金山日式吐司粉
250g
芝士粉
10g
奶粉
10g
牛奶
110g
淡奶油
35g
蛋液
55g
黄油
20g
细砂糖
30g
玫瑰海盐
6g
辅料
耐高糖酵母
3g
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芝士咸吐司的做法步骤
1
首先做好准备工作,最好把全部的食材称量好备用,不要做的时候用的那种食材先找,很容易遗漏的哟。
2
黄油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内,启动厨师机,先一档3分钟把食材混合均匀,转2档15分钟,把面团打至粗膜的状态。
3
加入软化好的黄油跟玫瑰海盐,再次启动厨师机2档15分钟转3档5分钟即可。
4
这个时候基本能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
5
取出面团,收拢光滑,放入盆内,保鲜膜密封发酵。
6
发酵至2倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
7
取出面团,轻压排气。
8
称重后等分为3份,松弛醒发20分钟。
9
取一个松弛好的面团,擀开,边上有气泡的话拍掉。
10
翻面,自从而下卷起来,其余两个也同法卷好,松弛5分钟。
11
取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长。
12
翻面,自上而下卷起来,其余两个同法卷好,一起放入吐司盒子。
13
准备一碗热水,放入烤箱进行发酵,发酵至八分满左右,手指轻轻按压表面可以缓慢回弹,发酵完成盖上盖子。
14
然后上火190度下火190度预热烤箱十分钟后把吐司盒子速度放入烤箱内,中下层烘烤40-42分钟左右。
15
烤制完成后马上取出震一下模具后脱模,冷却密封保存即可,切片也要冷却后哟。
小窍门
1.液体含量需要根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.吐司盒子的品牌不同、材质不同,烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。
3.请尽可能的严格控制每个步骤状态,细节是非常重要的,千万不可以差不多就好。
4.文中温度时间仅供参考,每个烤箱都不同,图中柏翠5400。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
沙茶排骨
水煮酸菜豆腐肉片
酸菜豆腐
蒜苗炒过油肉
?辣椒炒肉
萝卜水饺
凉拌豌豆苗
自制草莓酱
布朗尼
番茄香肠鸡蛋饼
腐乳瓜苗
八寸戚风蛋糕胚
土豆丝饼
美贝炒丝瓜
鸡蛋拌马兰头
番茄鸡蛋打卤面
胡萝卜肉糜炒马兰头
番茄海鲜菇
咸肉蒸鲍鱼
咸菜洋芋艿番茄汤
凉拌素鸡
虾米冬瓜汤
鸡蛋萝卜丝汤
豌豆蛋羹
红枣莲子雪梨粥
追亡逐北
追亡逐遁
追什么不什么的成语
追什么买什么的成语
追什么什么乐的成语
追什么什么利的成语
追什么什么北的成语
追什么什么及的成语
追什么什么命的成语
追什么什么底的成语
追什么什么影的成语
追什么什么日的成语
追什么什么景的成语
追什么什么源的成语
追什么什么电的成语
奉和袁主事登虎丘寺浮图韵(明·黄仲昭)
奉和袁使君高郡中新亭会张鍊师昼会二上人(唐·皎然)
奉和袭美二游诗 任诗(唐·陆龟蒙)
奉和袭美二游诗 徐诗(唐·陆龟蒙)
奉和袭美伤史拱山人(唐·陆龟蒙)
奉和袭美伤开元观顾道士(唐·张贲)
奉和袭美先辈悼鹤(唐·张贲)
奉和袭美公斋四咏次韵 小松(唐·陆龟蒙)
奉和袭美公斋四咏次韵 小桂(唐·陆龟蒙)
奉和袭美公斋四咏次韵 新竹(唐·陆龟蒙)
奉和袭美公斋四咏次韵 鹤屏(唐·陆龟蒙)
奉和袭美初冬章上人院(唐·陆龟蒙)
奉和袭美初夏游楞伽精舍次韵(唐·陆龟蒙)
奉和袭美卧疾感春见寄次韵(唐·陆龟蒙)
奉和袭美古杉三十韵(唐·陆龟蒙)
光电子技术专业英语(光电技术信息类职业技术教育十二五课程改革规划教材)
法学导引
财务会计软件应用(高等学校实训系列教材)
财务报告编制实训(高等学校实训系列教材)
建设工程经济(土建类高职高专创新型规划教材)
让心中的太阳发光--促进心理健康的自助方法(第2版)
追根溯源(对契斯恰科夫素描教学体系的再认识)/艺术学博士文丛
字体改革(精)
至尊私邸--顶级别墅(精)
造景世界(5)(精)
酒吧与餐厅设计(Ⅱ)(精)
社会调查方法(21世纪全国普通高校城市管理系列规划教材)
建筑与环境/日本新建筑系列丛书
对日软件开发基础(高等学校日语教材)
送给青少年的智慧背囊
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/25 22:52:19