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诗文	水煮酸菜豆腐肉片
释义	食材明细 主料 酸菜 适量 豆腐 适量 瘦肉 适量 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 海底捞火锅底料 适量 盐 适量 生抽 适量 玉米淀粉 适量 蚝油 适量 中辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 水煮酸菜豆腐肉片的做法步骤 1 瘦肉洗净切薄片。 2 加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油抓匀。 3 再加入适量花生油抓匀静置备用。 4 酸菜洗净切块备用。 5 豆腐切块备用。 6 锅中热油，放入酸菜炒出香味后盛出。 7 锅中底油放入火锅底料。 8 加入炒过的酸菜翻炒均匀。 9 加入适量清水。 10 大火煮开两三分钟，少许盐调味。 11 放入豆腐。 12 将豆腐焖煮两分钟左右入味，入味后将酸菜和豆腐盛出。 13 放入肉片，大火煮开至断生即可。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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