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诗文
茄汁虾球
释义
食材明细
主料
对虾
20只
辅料
番茄沙司
100克
白糖
3勺
白醋
4勺
盐
1克
湿淀粉
适量
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄汁虾球的做法步骤
1
选用对虾
2
虾剥去头,去壳,留下最后一节,成虾仁。
3
用刀在虾背部划一刀
4
虾仁用清水冲洗干净,洗去虾线,冲干净的虾,成熟之后会很好看的
5
虾仁用一小撮盐抓透,然后抓少许湿淀粉上浆
6
虾仁放入热油中滑成熟
7
锅里加番茄酱、白糖、白醋,少许清水调成汁,烧沸后用湿淀粉勾芡
8
倒入炸好的虾仁,炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/25 14:24:50