食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
丸子豆腐蔬菜汤的做法步骤
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1准备肉丸子、豆腐、西兰花、蘑菇(切十字花)、干贝。 -
2水淀粉、鸡蛋液、葱花。
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3锅中放入清水放丸子和干贝煮开。
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4另一口锅烧开水，依次将豆腐、蘑菇、西兰花焯水。
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5将焯过水的豆腐、蘑菇、花菜倒入煮开的丸子锅内，放入油、盐、胡椒粉调味。
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6继续煮开后，倒入水淀粉让汤汁浓稠一些。
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7再撒入鸡蛋液。
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8最后撒上葱花和少许鸡精，关火。
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9营养又刮脂，节后清肠菜吃起。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类
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