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诗文
小白也会做的曲奇饼
释义
“简单又有颜值的曲奇,年货必备”
食材明细
主料
低粉
120g
辅料
黄油
60g
全蛋液
45g
白砂糖
45g
食用盐
1.5g
泡打粉
1.5g
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
小白也会做的曲奇饼的做法步骤
1
称重好所有材料待用
2
低粉、盐、泡打粉过筛待用
3
全蛋打散后称出需要的重量
4
准备好自己喜欢的饼干模具
5
黄油软化后糖份分3次加入打发至蓬松状态
6
全蛋液分2次加入打发混合
7
加入过筛好的面粉混合均匀
8
台面上下各铺一张油纸将面团擀成0.3cm厚的饼干厚度
9
取自己喜欢的模具
10
将所有饼干都按好后,轻轻把饼干移入铺好油纸的烤盘中
11
如果需要挂绳就在饼干上戳个洞洞,(最好用婴儿筷子,牙签太细哈,烤的时候饼干会膨胀,洞洞也会膨胀到时候绳子穿不过去了哦??)想放坚果或者是蓝莓什么的话,就用水果叉取一点点麦芽糖放入中间,饼干中间一定是要凹下去的哈,麦芽糖不要放太多,一点点起到黏合作用就好
12
再摆上自己喜欢的坚果碎或者是蓝莓干什么的
13
烤箱180度提前预热15分钟后放入烤盘
14
180度烤23分钟左右即可
15
待完全冷却后放入礼盒??,美美哒吧
16
就喜欢这么有颜值又好吃的小零食,爱爱爱
17
成品
小窍门
麦芽糖在放入之前最好用微波炉加热一下比较好放。
每个烤箱的脾气不一样,自己家的烤箱时间还是自己掌握哈。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/10/25 6:04:33