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诗文	鸡爪鸡翅煲
释义	食材明细 主料 鸡爪 半袋 鸡翅 9个 辅料 胡萝卜 1个 土豆 1个 年糕片 适量 姜 4片 蒜 3瓣 贝贝南瓜 半个 葱 适量 调料 韩式辣酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 八角 1个 花椒粒 8个 香叶 2个 料酒 1勺 黄豆酱 1勺 蚝油 1勺 甜面酱 1勺 白糖 半勺 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 少许 咸香 口味 煲 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 鸡爪鸡翅煲的做法步骤 1 备好食材。 2 鸡爪切去指下，一切两半，鸡翅背面划二刀，焯水。 3 油热，不入葱段、姜片、蒜、八角、花椒粒炸香。 4 放入郫县豆瓣酱与辣式辣酱炒出香味。 5 放入鸡翅鸡爪炒匀。 6 放入其余所有调料炒匀。 7 添水，顿20分钟。 8 放入南瓜块，土豆块、胡萝卜块再炖15分钟。 9 最后放入年糕片炖几分钟。 10 成品。 11 成品。 小窍门 水要一次多加些。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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