食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤
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1食材：望潮（已洗净）、蒜薹（已折段清洗）、鸡蛋、姜片 -
2将鸡蛋打成蛋液。
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3将望潮放在案板上切开。
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4将姜片下入清水锅中煮开。
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5随后，将切好的望潮下入姜水中焯一下、捞出。
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6将蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
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7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。
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8接着，将焯好的望潮下入锅中，加适量的料酒。
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9翻炒翻炒。
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10然后，合入焯好的蒜薹和炒好的鸡蛋翻炒一下。
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11最后，加适量的盐。
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12加适量的蚝油。
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13调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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