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诗文
家常炸鱼块
释义
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
一个
面粉
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常炸鱼块的做法步骤
1
把鱼切成块儿,用水里面放一点盐,清洗干净拎干水分。
2
把控干水分的鱼块儿放在容器里。加入盐,13香,胡椒粉,料酒。姜末。再放一点点生抽。食用油抓拌均匀,最好是腌制一个晚上。。
3
腌制好的愉快里放入一个鸡蛋还有适量的面粉和淀粉搅拌均匀。起锅烧油,油温五成热开始下入鱼块。
4
可以炸一遍也可以炸两遍,炸两遍的话炸第一遍是空出水分。第二遍才炸的酥脆,我只炸了一遍。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/1 18:56:55