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诗文	豆腐烧五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 285克 老豆腐 210克 辅料 姜片 适量 大料 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 冰糖 一块 盐 少许 鸡精 少许 清淡 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆腐烧五花肉的做法步骤 1 材料：五花肉（已清洗） 2 老豆腐 3 配料：姜片、大料 4 将老豆腐放在案板上切成块，待用。 5 将已清洗的五花肉放在案板上切成块。 6 随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。 7 焯开，捞出。 8 烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。 9 接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。 10 然后，搁入大料、加适量的料酒。 11 倒入一些清水煮开。 12 最后，合入炸好的豆腐。 13 加适量的生抽。 14 加入一块冰糖。 15 加少许盐。 16 加少许鸡精。 17 调味，煮开。 18 煮至汤汁浓稠，即成。 19 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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