食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
自制果丹皮的做法步骤
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1选用新鲜的山楂清洗干净。 -
2用刀剜掉两头。
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3再从中间划一圈，然后捏住两边一扭掰开，剔掉籽。
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4将处理好的山楂放进锅里熬煮。水不用太多，山楂的一半左右，山楂煮的时候也会吐水。
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5熬到山楂全部变软即可。
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6煮好的山楂用料理机打成泥。（我的料理机马力小，打的不细，追求品质的可以在过一下筛）
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7把山楂泥倒入锅中，加入白糖翻炒。
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8要不停的翻炒防止粘锅，直至粘稠。
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9给托盘薄薄的刷一层橄榄油。
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10将熬好的山楂泥用刮板平铺到托盘中，大概2～3毫米，越薄越好，干的快卷也好卷。
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11将托盘放在通风处一晚上差不多就晾干了。（也可以放烤箱烘干更快一些）
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12很容易就揭下来了。
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13将边缘裁整齐。
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14分割成合适的大小，然后卷起来。
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15用保鲜膜包起来。
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16按自己的喜好裁成各种尺寸包好。
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17果丹皮做好了，分给小伙伴们一起分享。??
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18酸酸甜甜，忘不了的小时候的味道。
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19果丹皮
使用的厨具：食物调理机、不粘锅、煮锅
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