食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 普通 难度
黄酒炖猪蹄的做法步骤
-
1准备材料 -
2将猪蹄切块
-
3猪蹄放姜片料酒焯水去腥
-
4去除白沫捞出猪蹄洗净晾干
-
5热油放入冰糖炒出糖色，等冰糖融化即可放入猪蹄
-
6放入猪蹄，把猪蹄外表煎出颜色后放入葱姜蒜八角桂皮香叶，加入少许料酒和黄酒
-
7加水没过猪蹄即可，无需太多（我这里放多了），加入适量盐
-
8放入电压力锅调到“蹄筋”即可，也可以用砂锅或者是炒锅，时间上比电压力锅稍长一些
-
9时间结束，盛出来开吃
-
10开吃
小窍门
1.黄酒可以少放，电压力锅不太容易除味，放多了黄酒味道会很重
2.想要颜色好看需要用冰糖炒出糖色，把猪蹄煎一段时间，或者是放入适量老抽上色
2.想要颜色好看需要用冰糖炒出糖色，把猪蹄煎一段时间，或者是放入适量老抽上色
所属分类：
热菜
家常菜
- 豆渣和豆馅儿
- 黑米松软窝窝头
- 肉松
- 莲藕炒肉
- 蜜制叉烧
- 三丝炒面
- 荷叶猪肘子南方人叫蹄膀，不怕粘锅
- 正宗老成都宫保鸡丁
- 五香猪排
- 苦瓜炒肉
- 野菜饺子
- 椒丝腐乳炒通菜
- 黄桃罐头
- 韭菜芽炒蛏子
- 超级下饭的家常剁椒茄子煲
- 老坛醋酸菜牛肉拌面
- 洋葱圆白菜炒米线
- 香菇笋干酱肉包
- 长沙口味虾
- 蔓越莓佛卡夏
- 西兰花炒肉片
- 泰米南瓜蛊
- 泡菜酱拌面
- 雪菜炒梅豆
- 咸蛋蒸黄鱼
- Humpty Dumpty
- humpy
- humus
- Hun
- hun
- hunch
- hunchback
- hunchbacked
- hunched
- hundred
- hundred and one
- hundred-dollar bill
- hundred dollar bill
- hundredfold
- hundred percent
- 为徐企题赵子昂所画二马（宋末元初·方回）
- 为徐公举题甘谷图（明·张宁）
- 为徐叔刚赋达斋（宋·张炜）
- 为徐太初友人陈府判赋梅居饯行（宋·卫宗武）
- 为徐子方题徐熙杏花青鸟（元·凌云翰）
- 为徐学正曦叔寄题其尊翁晚香卷（明·王绂）
- 为徐巨源作榆溪草堂图因题湖溪在豫章城内颇（明·黎遂球）
- 为徐希孟题溪山风雨图（明·谢晋）
- 为徐序仔题画（明末清初·陈恭尹）
- 为徐彦昌题画扇（宋·俞德邻）
- 为徐时用题谢廷循画（明·张宁）
- 为徐进士天隐赋辟谷长吟（宋·卫宗武）
- 为徐陵伤妾（南北朝·何曼才）
- 为得善题清华阁（明·朱谋㬜）
- 为御史衔命出关谳狱道中看华山有诗（唐·韩常侍）
- 劳动争议纠纷诉讼指引与实务解答(第2版)/诉讼指引与实务解答丛书
- 世界伟人箴言录/传世励志经典
- 中国地理百科
- 梅斐尔德木刻士敏土之图凯绥·珂勒惠支版画选集一个人的受难城与年插图(精)/鲁迅编辑版画丛刊
- 朝花夕拾(上下)/名著导读名师中考试题训练与解析丛书
- 固体充填材料多孔底卸式刮板输送机技术条件
- 老板轻松读金融(附光盘一本书读懂公司金融学全彩图解版)
- 网络综合布线技术与实训
- 数独超级赛(1)
- 路面加热型密封胶
- 谢瑶环(京剧电影工程)
- 百分百小孩：我是能自控的小孩
- 水运工程 超声波水位计
- 现代独裁政治学概论
- AR绘声绘画(发现自然共4册)