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诗文	蛋饺
释义	食材明细 主料 猪肉 250g 鸡蛋 3只 辅料 生粉 3匙 盐 5g 姜 适量 麻油 3勺 清淡 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蛋饺的做法步骤 1 猪肉馅加入盐、生粉、生抽、麻油、小葱拌匀待用。 2 鸡蛋打散加入生粉水。 3 要用这种蛋饺勺子，最好铝制的，传热快，抹点油，倒入一勺蛋液，滚动均匀。 4 放入适量肉馅。 5 将蛋皮折过来，用小勺子按压封口。 6 三个鸡蛋可做10个蛋饺。 7 吃时需再蒸或煮。 小窍门 勺子一定要抹油，否则蛋皮会碎 勺子在网上可以买到 使用的厨具：其他 所属分类： 主食
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