猪肚一个用，白醋，地瓜粉，内外各洗一遍。

锅里下油，开最小火，用手一直抓，直到烫手。

再用清水洗净！

热锅放油，放入姜片，两面煎微黄。

加入味极鲜继续翻炒，后加入柱候酱，蚝油，香料包，料酒，少许水。

大火烧开，转小火，中间要翻面，大约1.5小时，直到筷子能插入。

切成2公分大小的丁状。

准备好，姜，蒜，洋葱，青红甜辣椒，拿出砂锅，烧热下油依次放入，姜，蒜，洋葱爆香，放入切好的猪肚，青红甜椒，把刚才剩下的汤汁淋上（应该是只剩一点点了）撒些芝麻油，焖一分钟，撒上葱火，出锅。