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诗文
青椒酸菜炒牛脚筋
释义
食材明细
主料
熟牛脚筋
250g
青椒
100g
酸菜
100g
辅料
姜
适量
酱油
适量
老抽
少许
黄豆酱
1勺
料酒
1勺
鸡精
少许
油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒酸菜炒牛脚筋的做法步骤
1
买的熟牛脚筋,也可以买生的自己做(放姜、香叶、八角、料酒、牛脚筋入高压锅用蹄筋键,做出的效果也这样)。
2
切成长条。
3
酸菜、青椒、姜丝、红辣椒。
4
起锅烧油,青椒酸菜炒至断生铲起。
5
锅中再次放油,先下姜丝和红辣椒粒。
6
倒入牛脚筋爆炒。
7
放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒炒香入味。
8
把青椒酸菜倒入脚筋内,沿着锅边撒点水,再放点鸡精,炒匀入味后即完成。
9
成品。味道真的很不错哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/29 18:14:18