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诗文 炸酱面--土豆版
释义
炸酱面--土豆版的做法

食材明细

主料
  • 宽面条 适量
辅料
  • 土豆 适量
  • 肉末 适量
配料
  • 葱姜末 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 精盐 适量
  • 花椒粒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炸酱面的做法步骤

  • 炸酱面--土豆版的做法步骤：1
    1
    土豆切成丁，锅里倒入清水，水开倒入土豆丁，煮至透明。
  • 炸酱面--土豆版的做法步骤：2
    2
    精肉剁成肉糜，葱姜切成末，豆瓣酱加入酱油搅拌均匀。
  • 炸酱面--土豆版的做法步骤：3
    3
    锅里加入清水，水开下入宽面条。
  • 炸酱面--土豆版的做法步骤：4
    4
    炒锅加入油，撒入少许花椒粒、干辣椒，炸出香味，放入肉糜，炒至变色，加入葱姜末，翻炒均匀。
  • 炸酱面--土豆版的做法步骤：5
    5
    倒入拌好的豆瓣酱，翻炒锅里的酱泛起小泡泡。
  • 炸酱面--土豆版的做法步骤：6
    6
    倒入土豆丁翻炒均匀，撒入少许精盐，略加翻炒，即可关火盛盘，这就是炸酱了。
  • 炸酱面--土豆版的做法步骤：7
    7
    煮好的面条笊入碗中。
  • 炸酱面--土豆版的做法步骤：8
    8
    加入炒好的炸酱，再舀点面条汤进碗里，即可食用了。
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更新时间：2026/10/25 1:51:21