食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1将粉丝用开水泡15分钟捞起备用。
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2葱、姜剁成末备用。 -
3泡椒、干红椒切碎备用。
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4葱末备用。
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5猪肉剁成末，加生抽1勺、生粉1勺拌匀备用。
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6坐锅放油烧至6成热，放入葱、姜末，干红椒泡椒碎，肉沫，南泉豆瓣1勺，翻炒。
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7加入一小碗水，再倒入粉丝拌炒，小火焖至色泽均匀，大火收汁。
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8入盘，撒上葱末，可以开动啦！
小窍门
1、粉丝不可泡太久，不然入锅后容易粘连不成型。2、放南泉豆瓣做的基本不用再放盐。3、肉沫放点生粉拌一下口感嫩些。
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