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诗文
小葱皮蛋拌豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
500g
皮蛋
两个
辅料
小葱
适量
生抽
一匙
小米辣
两个
蚝油
半匙
香油
一匙
盐
总用量两小勺
糖
半小勺
味精
半小勺
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块
2
皮蛋切小块,小葱切碎,小米辣切碎
3
起锅烧水,水里放一小勺盐,水开放入豆腐块焯水,煮三分钟捞出过凉水,豆腐凉透捞出控净水分备用
4
所有食材放入一个容器里(菜谱编辑,文字只能打成一行真是服气了,不小心给图删除了,没有了)
5
放入一小勺盐,半小勺糖,半小勺味精拌均
6
放入一匙生抽,半匙蚝油,一匙香油拌均
7
腌制一会儿,中间轻轻搅拌几次
8
成品
小窍门
尽量多搅拌,豆腐不容易拌均匀调味品
控制好力道,容易拌烂。。。。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2026/11/2 18:43:33