食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双色绝味海苔饭团的做法步骤
-
1将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（方法参考金沙甜粟米反卷）。 -
2将鸭蛋压碎后加入饭中（可将鸭蛋放入食评保鲜袋中，用擀面棍压碎）。 -
3将拌好的食材平均铺入下半个模具中。 -
4将四分之一个皮蛋。 -
5放适量酪梨 -
6再放上剥皮辣椒 -
7取适量拌好的醋饭加入适量的黑芝麻拌均匀。 -
8将拌好的黑芝麻醋饭铺在上半个模具中。 -
9然后挖一个小洞，放一点沙律酱 -
10沙律酱点在中心即可，不需要放很多。 -
11将上下模具合起来。 -
12按压成型。 -
13轻轻敲打模具将饭团部分脱模。 -
14轻轻敲打另一半模具让整个饭团脱模。 -
15将饭团放在浅草海苔上卷起。 -
16用一点饭粒将海苔尾端粘结住即可。 -
17切一口大小摆盘。
小窍门
在饭团中加入沙律酱除了增添滋味之外主要是为了在压制挤压时饭团造型压制的漂亮，不会损伤。
不是有海苔包裹的都叫寿司，比如这款就是典型的加了海苔的造型饭团。
不是有海苔包裹的都叫寿司，比如这款就是典型的加了海苔的造型饭团。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
快餐
- 蒜头炒香干
- 肉末豆腐
- 油渣炒大白菜
- 爽口脆萝卜
- 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子
- 黄瓜炒鸡蛋
- 红汤自制米粉
- 拌皮蛋
- 韭菜土豆丝
- 牛杂面
- 大冷面
- 黄瓜芝士蛋饼
- 草莓酱
- 咸味土豆饼干
- 自制果冻
- 白菜卷肉
- 红烧鲳鱼
- 红油兔丁
- 家常版本肉末茄子
- 红烧排骨
- 猪耳豆炒肉丝
- 牛肉炖柿子
- 可乐鸡翅
- 麻辣水煮鱼
- 韭菜胡萝卜炒鸡蛋
- unbiased
- unbiassed
- unbid
- unbidden
- unbind
- unbleached
- unblemished
- unblessed
- unblinking
- unblock
- unblushing
- unbolt
- unbolted
- unborn
- unbosom
- 偶成（明·胡居仁）
- 偶成（明·自恢）
- 偶成（明·苏仲）
- 偶成（明·苏仲）
- 偶成（明·苏仲）
- 偶成（明·袁华）
- 偶成（明·袁宏道）
- 偶成（明·袁宏道）
- 偶成（明·袁宏道）
- 偶成（明·袁宏道）
- 偶成（明·袁宏道）
- 偶成（明·袁宏道）
- 偶成（明·袁宏道）
- 偶成（明·袁宏道）
- 偶成（明·袁宏道）
- 吸管造型动物篇/时尚作坊
- 战胜网瘾(网瘾预防与戒除指南)
- 中国结艺(实用篇)
- 讲故事说理财--提高金融产品销售业绩/金融服务人员技能特训系列
- 办公室瑜伽
- 成长(0-1岁100%健康开端)/10倍速优质教育丛书
- 中国结艺(饰物篇)
- 快乐养生/美味人生
- 养生元气美人汤/美味人生
- 天然香草健康疗法(来自原野的宝物)/美味人生
- 东北风光游/中国旅游热线丛书
- 名厨献艺
- 西游记(9)/激赏卡通名著系列
- 地板下的小人/双桅船经典童书
- 别叫我小海/布格子丛书