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诗文	番茄滑蛋牛肉
释义	食材明细 主料 番茄 1个 鸡蛋 2个 牛肉 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 花生油 适量 玉米淀粉 适量 蚝油 适量 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄滑蛋牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片 2 牛肉加入生抽，蚝油，玉米淀粉，花生油抓匀腌制 3 番茄洗净切块备用 4 鸡蛋打入碗中，加入少许水，盐打成蛋液 5 热锅下油将牛肉炒至七八成熟后盛出 6 少许油倒入蛋液 7 炒成嫩滑的鸡蛋盛出 8 锅中底油放入番茄翻炒 9 少许盐调味 10 加入少许生抽，炒出番茄汁 11 倒入滑好的蛋 12 再把牛肉下锅一起翻炒均匀 13 滚一下收汁即可 14 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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