食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻辣猪肺的做法步骤
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1准备好猪肺（已经提前处理好了） -
2准备好其它的配菜
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3大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈
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4起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香
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5捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
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6下猪肺，翻炒均匀，炒上色
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7加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开
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8转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时
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9汤汁快收干时，加大蒜头
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10加青椒粒
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11翻炒均匀，加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味，淋上香油
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12起锅装盘，加葱段装饰一下
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13来一块??
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14超入味哦
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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