食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
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1适量面粉加凉水顺时针搅拌，搅拌至没有干粉，醒一会。 -
2大蒜、西红柿切好，鸡蛋搅拌好。
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3油热后先放大蒜炒香，倒入西红柿翻炒。
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4西红柿炒至成茄汁，加适量水烧开。
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5醒好的面加少量凉水搅拌，会有面筋。
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6茄汁烧开后，倒入搅好的面筋，然后用筷子在锅里快速搅动面筋，形成面疙瘩，再煮1、2分钟左右。
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7倒入搅好的鸡蛋，盐、荆芥、紫菜，可以关火。
小窍门
面粉多少可以根据自己喜好调整
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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