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诗文	虫草花鲍仔捞饭
释义	食材明细 主料 小鲍鱼 4只 虫草花 10g 西兰花 适量 胡萝卜 适量 辅料 鸡汤 1碗 香葱 1根 生姜 3片 蚝油 1勺 盐 适量 糖 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤 1 鸡架子切块，加入香菇3个，生姜3片，香葱1根，花椒5粒，香叶3片小火慢炖1小时，我平时多炖些，冻在冰箱以便随时用。 2 小鲍鱼仔洗刷干净，尤其是皱褶处，用小刷子刷干净。 3 用一汤匙紧贴着壳取下鲍肉，去掉内脏。 4 切麦穗花刀。注意别切透。 5 切好的鲍肉用生姜香葱料酒腌制10分钟。 6 7 炒锅放入一碗鸡汤，加虫草花、一勺蚝油、一勺海鲜酱油，如家里有鲍汁放点更好。煮10到15分钟 8 下入腌好的鲍仔煮，不要超过三分钟就好。 9 取一碗米饭压实，扣在盘中，摆上焯水的西蓝花和胡萝卜片。 10 浇上汁水和鲍仔，开动吧！ 11 成品图 小窍门 鲍鱼不要煮的时间过长。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食
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