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诗文
韭菜野笋香菇豆干包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
400g
牛奶
200g
黄油
15g
白糖
10g
盐
1g
鸡蛋
1个
酵母
5g
辅料
野笋
适量
韭菜
适量
香菇
适量
豆干
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
韭菜野笋香菇豆干包的做法步骤
1
准备材料(主料里的量是两份的量,我取一份做,另外一份保鲜盒冷藏保存)
2
主料里(除黄油外)其余的都放到面包机桶里,酵母放最上面
3
面包机揉25分钟后加入黄油继续搅拌25分钟
4
面包机发面时,准备馅料,野笋炒熟,韭菜、香菇、豆干切碎
5
把切碎的菜放入同一盆中,加入盐鸡精和适量麻油,戴上一次性手套,搅拌均匀
6
搅拌均匀,待用的“野笋馅料”
7
在面包机里一次发酵完成的面团
8
取出面团,分成两份,一动不动份放保鲜盒冷藏保存他用,另外一份充分揉搓
9
揉搓后分成6份,再盖上保鲜膜,松弛一会
10
取一个松驰过的面团,弄成碗状,裹入馅料
11
收口成包子
12
一个个做好后,放冰箱冷藏过夜,第二天早上蒸
13
蒸熟了,发的好大只
14
今日早餐
15
包子虽然有点开口了,但松软有弹性
16
味道不错
小窍门
做包子的面团可以不用发酵太长时间,更不需要二次发酵。
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/11/2 11:53:12