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诗文 西红柿土豆炖牛腩
释义
西红柿土豆炖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 500g
  • 土豆 2个
  • 西红柿 2个
辅料
  • 香菜 50g
  • 老抽 1匙
  • 生抽 1匙
  • 酱油 2匙
  • 蒸鱼豉油 1匙
  • 料酒 3匙
  • 蚝油 1匙
  • 盐 1匙
  • 鸡精 2匙
  • 十三香 1匙
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩高压锅压45分钟盛出控干水分备用。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：2
    2
    削两个土豆。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：3
    3
    土豆切粗条。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：4
    4
    热水烫一下西红柿去皮。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：5
    5
    一个西红柿切小块一个西红柿切丁。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：6
    6
    土豆和牛肉过油。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：7
    7
    土豆7分熟左右把土豆和牛肉盛出备用。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：8
    8
    少油放块状西红柿中火炒出汤汁后放入备用的土豆和牛肉。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：9
    9
    一匙老抽调色。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：10
    10
    一匙生抽。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：11
    11
    两匙酱油。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：12
    12
    一匙蒸鱼豉油。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：13
    13
    3匙料酒。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：14
    14
    一匙蚝油。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：15
    15
    加入开水大火烧开后转中火煮15分钟。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：16
    16
    加入西红柿丁就这步才会让西红柿的味道变得特别浓郁像加了番茄酱一样喜欢酸酸甜甜味道的绝对爱上这道菜。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：17
    17
    各一匙。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：18
    18
    大火收汁注意别糊了。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：19
    19
    出锅撒上香菜。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/27 2:54:03