1、菠萝用盐水浸泡30分钟后捞出沥干水分切碎后放入原汁机中榨汁后取出渣（一菠萝二吃）。
2、此配方中的面团可以做20个左右的凤梨酥。
3、此配方中的菠萝馅只能做12个左右，所以做馅时菠萝的量要翻倍。
4、烤箱180度放中层20-25分钟左右即可，最后5分钟要看着烤箱，以免烤过了。
5、此配方中的面团和馅料的甜度正好属于微甜，喜欢甜的可以自行加糖或麦芽糖。
6、烤箱的温度各家不一自行调节。