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诗文	荠菜肉馅馄饨
释义	食材明细 主料 荠菜 适量 面粉 适量 绞好的肉末 适量 辅料 紫菜 适量 麻油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 五香粉 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 荠菜肉馅馄饨的做法步骤 1 荠菜择洗干净沥水。 2 切成碎末。 3 加入鸡蛋、绞好的肉末、麻油和五香粉稍稍拌一下锁住水份。 4 加适量盐和生抽顺着一个方向搅拌均匀。 5 碗里放面粉和水用筷子搅拌成絮状。 6 和成较硬的面团。 7 用压面机压成薄片。 8 继续用擀面杖擀薄，切成四方块。 9 做好馄炖皮。 10 包好馄炖。 11 紫菜泡发洗净。 12 锅里加适量水，再放入紫菜大火煮开后，下入馄炖，用锅铲轻轻抄下锅底，防粘锅。 13 大火煮开后，再盖上盖子焖煮约3分钟煮熟即可出锅食用。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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