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诗文	菜底煎鸡蛋
释义	食材明细 主料 青菜 4棵 鸡蛋 1只 里脊肉 75克 辅料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 菜底煎鸡蛋的做法步骤 1 食材：青菜 2 鸡蛋 3 里脊肉（已清洗） 4 将青菜洗净、捞出。 5 放在案板上切开，待用。 6 将里脊肉放在案板上切成丝，待用。 7 平底锅置火上倒油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。 8 烧锅倒油烧热，下入里脊肉，加点料酒翻炒翻炒。 9 接着，合入切好的青菜翻炒翻炒至断生。 10 然后，加点盐、鸡精。 11 调味炒匀，关火盛出。 12 最后，合入煎鸡蛋，即成。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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