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诗文	冬笋焖鸭肉
释义	食材明细 主料 鸭肉 300克 冬笋 2个 生姜 几片 辅料 盐 2克 胡椒粉 一勺 料酒 2克 生抽 2克 辣椒酱 一勺 陈皮 一块 老抽 1克 微辣 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 冬笋焖鸭肉的做法步骤 1 鸭肉去除内脏，清洗干净，用盐，生抽，胡椒粉，料酒，生姜，辣椒酱腌制半小时备用，冬笋去除皮切块备用。准备两罐啤酒待用。 2 鸭肉倒入不粘锅，开中火慢慢将水分烧开。这样煮出来的鸭肉肉质细腻嫩滑，没有腥味。 3 这样煮出来的有一层油，无需放油，继续最煮2分钟。 4 加入冬笋翻炒至不粘锅。 5 加入一块桂皮煸炒。为了添加香味。 6 加入少许生抽，老抽。 7 倒入啤酒大火焖20分钟。 8 大火收汁出锅入盘。 9 成品图。 10 成品图 11 成品图。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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